““今早炒的藕片，白、紫、红、黑、绿，缤纷的色彩，看了欢喜。只用橄榄油、少许的盐和糖调味，清清淡淡的一盘，凸显原味，有些田园的感觉，清脆爽口。” ”
食材明细
缤纷一盘【清炒藕片】的做法步骤
-
1原材料，洗净备用。
2
紫甘蓝手撕成小块，木耳泡发后撕小片，胡萝卜切薄片，芹菜切断，蒜切末。
3
藕切薄片，切好即丢入凉水中浸泡，防止变黑。
4
藕切薄片，切好即丢入凉水中浸泡，防止变黑。
5
锅内烧水至开，下入藕片煮约1分钟，捞出沥干备用。
6
锅内烧水至开，下入藕片煮约1分钟，捞出沥干备用。
7
热锅倒入橄榄油适量，油温时放入蒜末煸炒几下。
8
热锅倒入橄榄油适量，油温时放入蒜末煸炒几下。
9
随即放入紫甘蓝、胡萝卜、木耳、芹菜，大火翻炒。
10
随即放入紫甘蓝、胡萝卜、木耳、芹菜，大火翻炒。
11
放入藕片翻炒，加入少许盐、糖，翻炒均匀。
12
出锅装盘即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
