““鸡蛋羹~从小最喜欢吃的美食之一!但是,很多年都做不好,不是蜂窝鼓起老高,就是不平乎乎不油汪汪。。。曾试过连续蒸两次,两次失败。。。偶然间,一同事传授一秘方。。。神了,此后,一蒸一个成功。。。虽和在外面吃的高手蒸的还有差距,已经知足了!秘方就是~那个盘子,盖在碗上!和曾经的我一样的你,想试试么?” ”
食材明细
#鸡蛋美食#鸡蛋羹的做法步骤
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1碗里加玉米油,这样的勺一平勺。。。
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两个鸡蛋打入碗中,打散。。。3
加盐一调料小勺,打散。。。4
加温水,打散。。。水量因常用这个碗蒸,已经知道:三个蛋就尽量加满碗,两个蛋就少一些。。。5
关系鸡蛋羹成败的重要道具出场了,就是这个不锈钢盘子,盖在碗上。。。话说,这个牌子就是特意买来做这个用的。。。自从盖了此盘子,就结束了鸡蛋羹蒸不好的难题。。。6
蒸5分钟中火,10分钟小火,就好了。。。蒸鸡蛋羹的锅盖有孔的比较适合,这种锅,可以在5分钟后,把锅盖稍弄一小缝儿。。。7
出锅啦,正好当了隔热盘。。。8
加海鲜酱油适量。。。9
上桌,开吃了。。。10
还喜欢这样的吃法~拌在饭里。。。今日大寒 吃个鸡蛋羹
1、盖盘子 。。。2、可根据个人爱好,加花椒面、香葱花、虾皮。。。香油、醋。。。 -使用的厨具:蒸锅