““现在正是茭白大量上市的季节，一些食物如果符合季节规律吃，对身体是非常好的。今天的茭白非常新鲜，是刚从茭白杆里剥出来的。茭白带着淡淡的清甜，沾染了肉肉的鲜味，愈发挑逗味蕾，肉肉焖的也软软嫩嫩的，伴着饭吃，吃到好饱好饱。” ”
食材明细
家常菜-----茭白焖肉的做法步骤
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1所有食材准备好。
2
茭白放清水中洗干净。
3
洗净的茭白切成滚刀块。
4
猪肉洗净，切成大小适中的块。
5
切好的肉，放到碗内，依次加生抽，料酒，麻油腌制15分钟。
6
炒锅加热，加入适量的适量的食用油，放葱姜蒜爆香。
7
放入腌制好的猪肉快速翻炒。
8
大约翻炒2分钟左右，猪肉缩水变硬发白，倒入茭白翻炒。
9
放入适量的盐，继续翻炒茭白大约2分钟。
10
放入少量的水，中火，盖上盖子焖5分钟。
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在焖的过程中，要查看水是否焖干，并加入少量的糖。
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白糖融化，充分入味后，即可关火装盘。
1，加入白糖后，肉质更嫩，符合茭白的清甜口感。2，仅放生抽，不需要老抽上色。 -使用的厨具：炒锅
