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食材明细
彩色卷的做法步骤
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1酵母，泡打粉，白糖用温水化开
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一斤面粉备好
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化开的酵母水和好面，揉团醒发！！！（和的就像做面条面一样硬）
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醒发好的面团取三分之一加绿色素揉匀（我用压面机压匀滴）
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再取三分之一加红色素揉匀（压面机压匀滴）
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彩色和白色的面团揉匀后，用压面机的一挡压光滑备用
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白色的面用擀面杖上下擀薄！（上下指面皮的宽度）！最后用模具扣出来圆形的饼！如图
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红色面和绿色面放在一起（中间少抹点油！为了防止粘在一起）
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用刀切成筷子粗的条（这个自己可以随意切）
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如图这样摆好（上面再来一层）！共两层
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抹点水，两头如图折起来
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最后把剩余的面皮也折起来就行啦?（记得抹水）
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做好的话，把面胚翻过来，光面在上面！放蒸屉二次醒发（我利用蒸锅里面的热气醒发滴）！醒发好，上锅蒸！上气蒸二十分钟后关火！焖一两分钟后再拿出来
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蒸好滴
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放案板上晾凉后再切！（记得一定要凉了切）
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切片装盘子
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成品图
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成品图
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成品图
做这种彩条的话，面一定要和硬点！这样切出来的条一根一根滴！！！ -使用的厨具：蒸锅
