““做完烧卖，还剩一些馅料，就拿来做紫薯饺得了，这是估量不准的后果呀。” ”
食材明细
恋恋紫色风——紫薯蒸饺的做法步骤
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1紫薯蒸熟
2
放入保鲜袋里碾成泥
3
将面粉加适量水，揉成面团
4
揉好的面团和紫薯泥
5
将面团和紫薯泥放在一起揉成紫薯面团
6
盖上湿布醒20分钟
7
将醒好的面团切成等份的小剂子
8
小剂子擀成外溥里厚的圆片，包入馅料（馅料做法参见芋头烧卖）
9
锅底抹油，上锅蒸十分钟
这个饺子还是蒸着好吃，前面做了一锅用水煮的，结果煮出了一锅紫色的水，感觉营养都浪费了，而且饺子的颜色也没那么好看，步骤里最后一张的做法就是煮出来的结果，颜色变淡了，而且成品图里的是蒸出来的，颜色很好，而且饺子皮也很Q。 -使用的厨具：蒸锅
