梅干菜猪肉包

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  梅干菜提前一晚上泡发

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泡好的梅干菜

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猪肉一斤去皮，煮一下 放料酒 葱段 去味

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把梅干菜切碎 2片姜碎

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烧油 放入姜碎 然后加梅干菜

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加水 酱油 老抽 味精 糖5克 （45克是加面粉里的）适量调味

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把煮了的猪肉 切小块 放入梅干菜锅里，到水 小火1小时

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捞出肉 切碎

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放回锅里 拌匀，放凉 开始和面 这里面用一发的方法做

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面粉600克，放成山包 中间塌陷，塌陷处放45克糖 酵母，泡打粉放在圆形面粉外侧均匀撒一圈，分两次放入温水 和面。醒发5分钟，分50克一个面团 做皮 中厚四边薄， 之后有点手忙脚乱 没有过程图了

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我一共做了19个包子，有三个素馅 吃不了这么多可以所有食材对半减少就可以咯~