““春节的脚步已临近，过年的氛围越来越浓，家家户户临近过年的这几天里都在准备年夜大餐，蒸呀、炸呀、煮呀、卤呀等等，各种肉类是年饭的重头戏，推荐自己做一道午餐肉，非常适合老人和孩子吃，更适合过年酒席中的下酒菜，而且健康、安全，没有任何食品添加剂，吃着放心…………” ”
食材明细
自做午餐肉的做法步骤
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1猪肉馅500克
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盐、糖、牛肉粉、胡椒粉、生姜粉、五香粉
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鸡蛋葱、蒜
4
生抽淀粉
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将葱、蒜末及各种调料倒入肉馅中
6
顺一个方向用力搅拌
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肉馅搅拌起劲后加入鸡蛋和水淀粉
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再搅拌
9
取一容器，将容器四壁涂抹上油
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将肉馅倒入容器中压实
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上锅蒸30分钟
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蒸好后在肉馅表面刷一层鸡蛋液
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上锅再蒸5分钟即可
1、搅拌肉馅时必须把肉搅拌上劲；2、个人认为水淀粉不要加太多，会影响口感；3、容器抹上油以方便蒸好后的肉块取出。 -使用的厨具：蒸锅
