枣泥包

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  面粉加酵母，拌匀

2

再加一勺熟豆油，和好的面团会特别柔软光滑

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加水揉成光滑的面团，放温暖处发酵至1.5-2倍大

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发酵好的面团

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排气后分成一个个小剂子，揉圆，松弛几分钟

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取一个松弛好的面团，擀开

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包入适量枣泥

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封好口

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收口朝下，整理一下

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排入抹了油的蒸帘，再次饧发十多分钟。开大火蒸，上气后蒸15分钟

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左蒸好的枣泥包，右切面图