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食材明细
三鲜馄饨煎蛋的做法步骤
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1肉馅里加入蚝油、生抽、十三香、葱姜末、盐。
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搅拌均匀。
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加入韭菜末。
4
再加入虾皮，拌匀即成馅料。
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取一张馄饨皮。
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放入适量馅。
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如图，对角折起来。
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下面的两个角再对捏一下。
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依次做好余下的馄饨。
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下沸水锅煮熟。
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平底不粘锅烧热，刷点油，放入煮好的馄饨，煎一两分钟。
12
鸡蛋一个打散，加葱花和少许盐拌匀(忘拍了)。
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倒入蛋液。
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煎到鸡蛋定型熟透即可。
15
成品。
虾皮有咸度，肉馅里生抽、盐要适当减量。 -使用的厨具：汤锅、不粘锅、平底锅
