““回锅肉是款超级下饭菜，怡汝的这款【尖椒回锅肉】色泽鲜艳，香辣适中、米饭伴侣。相信喜欢吃辣的人一定会喜欢！” ”
食材明细
【怡汝私房宴客菜】尖椒回锅肉的做法步骤
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1尖椒回锅肉食材。
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尖椒和葱头清洗关键切成菱形片。
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熟五花肉切成薄薄的大片。
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炒锅热锅凉油，放入花椒。
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等肉稍微有点焦黄为止。
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另起锅，油热放入葱姜蒜爆香。
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然后放入郫县辣椒和豆豉。
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然后把豆瓣酱炒香。
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然后放过油的五花肉翻炒均匀，在放入生抽翻炒。
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然后放入尖椒和葱头。
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然后翻炒尖椒和葱头断生后放入糖和鸡精翻炒。
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然后装盘即可食用。
1、五花肉要选择三层左右的。2、五花肉煮的时候要刚好煮熟揭开出锅晾凉。3、回锅肉有很多的个版本，青蒜、蒜薹等都好吃。4、郫县辣椒和生抽都是咸的，基本够味的。 -使用的厨具：炒锅
