照烧猪排

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  梅子肉切厚片

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切好的梅子肉用刀背轻轻砸一遍，让肉质更嫩。

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处理过的猪排放入碗中，加入1/2茶匙白糖、少许胡椒粉、1茶匙生抽、2茶匙料酒。

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抓匀，最少腌渍20分钟。

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腌渍猪排的时候调一碗料汁，1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽，1茶匙蚝油

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再加入1茶匙蜂蜜，和少许清水调匀备用

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煎锅中放少许底油，放入腌渍好的猪排煎制。

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煎至两边微焦，倒入调好的料汁。

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中小火煮开，小火焖烧三两分钟

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烧制三分钟左右，改中火把汤汁收浓即可。

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出锅切块，配上些青菜，再浇上些汤汁，妥妥的照烧猪排饭。

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成品