““酸香开胃，解腻适口” ”
食材明细
酸菜炒土豆丝的做法步骤
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1胡萝卜，擦丝，备用。
2
土豆，擦丝，冷水浸泡，备用。
3
酸菜，切丝，备用。
4
煸炒洋葱丝，胡萝卜丝，
5
放入备好的酸菜丝，继续煸炒出酸香味。
6
放入准备好的土豆丝（沥水捞出后的），继续煸炒，调味。
7
出锅，酸香适口，开胃解腻，过年吃正解腻?
土豆丝泡水，是为了去除一部分淀粉，这样炒出来更脆爽。 -使用的厨具：炒锅
