吉庆团圆火锅

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  将蘑菇、金针菇和香菇过开水焯一下。

2

肉丸子炸好。

3

豆腐炸好切条。

4

白菜和生菜择好洗净，切成大片。

5

鹌鹑蛋煮好剥好。

6

牛百叶切好焯水。

7

肉皮泡发。

8

黄花菜泡发。

9

腐竹泡发。

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将鸡汤倒入火锅。

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先放白菜垫底。

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再放肉丸子。

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放入炸豆腐。

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放入蘑菇、金针菇、香菇、黄花菜。（其他菜容易熟，不用先放）。

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倒入炒好的鸡丁。

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再加少许水，基本上迈过火锅里面的食材。

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开大火，水煮开后，就可以再把其他的菜倒进去涮一下吃了。