醋溜木须

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  准备食材

2

肉切片，用少许盐、料酒腌半小时，再加入鸡蛋清、淀粉抓匀

3

木耳洗净撕成小块

4

葱、姜、蒜切末

5

准备一个小碗，加入小半碗醋、3大勺酱油、2大勺料酒、1大勺糖、适量盐、适量淀粉，香油少许，再放入一半切好的葱姜蒜末，兑成碗汁搅拌均匀

6

鸡旦加入料酒打散

7

把鸡旦炒出鸡旦块

8

热锅凉油下入肉片划散，炒至肉片发白盛出备用

9

起油锅，把剩下一半的葱姜蒜末炒香，

10

下入肉片、木耳、鸡旦炒匀

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把兑好的碗汁倒进入去，大火翻炒

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待汤汁均匀裹在肉片上，关火

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成品