手撕蜂蜜小面包

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  把发酵种的所有材料放在一起混合均匀，室温18度左右放置一晚，夏天温度高的话减少发酵时间

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发酵至如图所示的状态即可

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除黄油以外的所有主面团，和发酵种放在一起，面包机揉20分钟，再放入黄油揉20分钟

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发酵至2倍大

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排气以后分成均匀的小挤子

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取其中一个面团，擀成牛舌状

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从一端开始卷起

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用刮刀切成两半

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摆在烤盘上，进行第二次发酵，发至1.5倍或者2倍大。我是放在烤箱里，底下放一盆开水

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发酵完以后，表面刷一层蛋黄液

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均匀的撒上芝麻

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烤箱预热165度，烤25分钟

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表面上色以后取出，刷蜂蜜水，继续烘烤

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注意不要上色太多哦，覆盖锡纸

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可以用手撕着吃，非常柔软

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颜色漂亮吧