““酸酸甜甜的番茄，配上肉香汤美的排骨，开胃，健脾，简直不能更好，酸甜开胃，营养丰富，尤其适合小朋友，我家小朋友吃完泡饭还喝了一碗汤呢。” ”
食材明细
番茄排骨汤的做法步骤
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1材料如图。
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排骨冷水下锅焯去血沫。
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炒好的排骨用温水清洗一下。
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排骨放砂锅中，加足量的水，生姜洗净拍一下放砂锅中，草果清洗一下，拍裂一起放砂锅中，大火煮开。
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水开后小心撇去浮沫，改小火炖2小时。
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番茄洗净，根部用刀划一圈，尖部划十字。
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用开水把番茄烫几分钟，番茄皮很容易就掉了。
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去皮的番茄切成瓣。
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排骨炖2小时后，下入番茄，继续小火炖半个小时。
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调入适量的盐即可。
1、炖汤用的番茄最好去一下皮，在番茄根部用刀划一圈，尖部划十字，用开水烫一会儿皮很快就掉了。2、这个汤不用多余的调料，一点生姜一点盐就可以，我还放了一颗草果，是我自己的炖汤习惯，可以不用放。 -使用的厨具：砂锅、炒锅
