脆皮什锦水煎包

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  1

  胡萝卜擦丝，切末。

2

备适量葱花。

3

粉条煮熟后过凉水，切末。

4

锅中肉热后，下葱花炝出香味。

5

放粉条，加老抽调色。

6

炒好的粉条和切好的胡萝卜，加适量的调料拌匀。

7

适量的面粉和生粉加凉水，和成稀糊。

8

发面切小剂子，擀成面皮。

9

平底锅刷少许油，放包好的煎包。

10

倒入之前调好的稀糊，加盖，中小火5--6分钟。

11

汁收干时包子翻面再煎1分钟左右，出锅前淋少许香油，味道更佳。