米饭蛋皮披萨

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  火腿切丁，胡萝卜切丁后和冷冻玉米粒、豌豆分别焯水

2

准备好马苏里拉芝士、剩米饭、鸡蛋、披萨酱

3

鸡蛋打散，加入米饭

4

搅拌均匀，让米粒充分散开

5

加入1勺糯米粉，增加粘性，可以不加

6

锅里加黄油，小火融化

7

倒入蛋液米饭，使其均匀铺开。小火煎至底部蛋液凝固成型，此时晃动平底锅，米饭蛋饼可以在锅内轻松滑动

8

小心翻面，尽量不用铲子翻面，否则可能不能形成完整的蛋饼。最好是端起平底锅，用腕力掂锅，将蛋饼整个翻过来

9

调最小火，抹上披萨酱

10

撒马苏里拉芝士碎

11

均匀铺上一层杂蔬粒

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再撒马苏里拉芝士碎

13

盖上锅盖，中小火煎至芝士融化即可。为防止糊底，中途可以沿锅边缘淋少许水

14

煎好的披萨转移到披萨盘里

15

切块食用