酱烧豆腐

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  豆腐切小块

2

入沸水锅烫一下，去除豆腥味

3

猪肉切丁，葱姜切碎

4

豆瓣酱1勺，清水2勺拌匀

5

锅入油烧热，爆香葱姜

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下肉丁煸炒至变色

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加生抽，翻炒几下

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倒入酱汁小火炒香

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加入一小碗水

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加鸡粉

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汤煮开后加焯过水的豆腐

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烧至汤汁剩三分之一时加水淀粉勾芡即可

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成品

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撒点葱花，好看，吃时也提味