““腐竹营养丰富，老少皆宜，凉拌，火锅是我家最喜欢的两种方式，葱油也是日常常用凉拌调料，和腐竹结合起来也很不错，回味很赞。” ”
食材明细
葱油腐竹的做法步骤
-
1准备的原料。
2
腐竹先提前用温水泡发。
3
水烧开，加少许的盐，加入泡发好的腐竹汆烫1分钟左右。
4
热锅凉油，将葱白煎成焦黄色捞出葱白，葱油待用。
5
汆烫好的分钟码在盘里，加入少许的蒸鱼豉油，淋上少许的辣油。
6
撒上葱叶丝，干辣椒圈，再淋上熬制好的葱油就可以。
7
吃的时候拌匀就可以。
1.温水泡发腐竹可以节约时间，用时比较少些。2.汆烫腐竹时间不要太长，不能煮太烂。3.淋的葱油温度要高些。 -使用的厨具：汤锅、不粘锅、煮锅、炒锅
