素烧麦

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  1

  面粉加蛋清、少许盐活成光滑面团，包保鲜膜饧发40分钟。

2

鸡蛋打散，加少许盐、胡椒粉，炒成鸡蛋粒。

3

香菇、木耳、黄花菜浸泡、焯水，胡罗卜、洋葱、芹菜切碎，炒制成素馅料。

4

饧好的面分小剂子。

5

擀烧麦皮。

6

包烧麦。

7

锅开上锅，大火蒸10分钟即可。

8

成品。