““随着开工大吉的新春鞭炮声响起，大家便开始投入新一年的耕耘当中。但有不少小伙伴依旧沉浸在春节假期中无法自拔！不是说元宵过后才算是真正的春节结束吗？为什么快乐的时光总是流逝得特别快？虽然假期综合症或多或少都在困扰着我们，但更令人愉快的是，春节期间各自忙碌的朋友们又可以借着节后余温相邀分享趣事与美食。新春特辑已经来到最后的vol.4，这次带给大家的惊喜是——香糯螃蟹。虽是大菜，但却不同于我们春节期间的大鱼大肉，打头阵的螃蟹不失霸气，搭上健脾养胃的糯米，很是适合节后调节身体。谁说只有在重要的节假日才能品尝大菜，只要心怀仪式感，让我们把平凡小日子都过成节日的模样。” ”
食材明细
香糯螃蟹的做法步骤
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1将糯米放碗里，加水浸泡20-30分钟。
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将干香菇用热水泡发。
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将姜切片。
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将胡萝卜切丁。
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干香菇泡发后切丁。
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将螃蟹壳剥开，蟹肉对半切2块。
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热锅，依次下姜片、胡萝卜丁爆炒。
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再加入香菇丁翻炒。
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下泡好的糯米大火翻炒。
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加入酱油炒至糯米上色均匀。
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加入水，刚好泡着米粒即可，盖上锅盖焖3-5分钟。
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将米饭装盘。
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把螃蟹块放在上面，盖上蟹壳。
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放进蒸烤箱中层。
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将水箱加满水。
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选择纯蒸功能，设置100℃，蒸制20分钟。
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蒸好后取出，撒上葱花即可。
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成品图
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面包蟹：体型较大，其中含有丰富的蛋白质、微量元素等营养能滋补身体，且能理胃消食，春节后解腻最适合不过。
喜欢硬一点口感的糯米饭，水的份量可以适当减少，喜欢软糯一点的可以加多点水。如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~ -使用的厨具：电烤箱
