重庆口口香多味花生

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  准备花生粒

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冲洗后用清水浸泡

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花生冲洗后，用水浸泡半小时左右，能较轻松去皮的状态，所有花生粒去皮，花生粒分为两瓣，沥干水分

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准备香料，干辣椒切条

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锅里倒入较多的玉米油，油温两层放入花生粒

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放入八角，放入香叶，放入茴香丁香，耐心用小火油酥，煸炒，花生粒慢慢起色，起色后不停翻炒，注意不要糊了

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花生粒水分煸炒干，花生粒变得轻盈，沥干去油

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锅里无需放油，放入辣椒条小火煸炒后，再放入老姜末煸炒香

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此时小火，放入花生粒一起炒

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倒入白酒炒均匀

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放入辣椒面，

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放入五香粉

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放入花椒粉

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放入白糖

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放入调味盐

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放入花椒面

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反复耐心炒匀，香味早就弥漫开来，已经忍不住吃了好几颗了，此时的花生粒已经变得很轻盈

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放凉后放入密封的瓶子保存，随时取来吃，都是颗颗香颗颗化渣！拿出来招待客人，赞不绝口，都以为是在超市买的呢！