““北方人喜欢的主食——芝麻酱卷” ”
食材明细
五香芝麻酱卷的做法步骤
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1面粉和酵母粉混合均匀
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加入温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发。3
醒发至两倍大4
发酵好的面团在案板上揉匀5
。擀成厚度约三四毫米的面皮6
均匀的撒上食盐、五香粉后抹上一层芝麻酱。7
从一头卷起8
用刀切成大小相等的段9
码入蒸锅,再次醒发15分钟。10
醒15分钟后开火,上汽后计时蒸12分钟,关火焖三两分钟即可揭盖取出。
蒸好后不要马上开盖,焖几分钟后再开盖不回缩芝麻酱本身就很油,不用额外放油。 -使用的厨具:蒸锅