#花样美食#金枪鱼火腿披萨

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  高粉、酵母、盐放入面包桶

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粗略搅拌后加入一个鸡蛋、水。我用的鸡蛋很小，不到40克。

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面包机揉面，10分钟后加入软化的黄油

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继续揉面10分钟

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揉好的面团很光滑，不用揉到完全阶段。面团稍整理，盖上盖子放温暖处发酵

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发酵好的面团

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排气后分成两份

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取一份擀开成薄饼，装入保鲜袋，冰箱冷冻保存，留着下次做披萨

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另一面团擀开，大小与披萨盘底差不多。披萨盘抹一层黄油，放入擀好的面饼，整理好周边

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用叉子在面饼上扎些小洞，防止烘烤时饼鼓起。盖上湿布，饧发20分钟左右

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此时准备馅料:冷冻熟黏玉米粒提前解冻，杏鲍菇切小丁

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锅里加一点点底油，放玉米粒和杏鲍菇炒熟，盛出备用

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准备好金枪鱼和火腿

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自制披萨酱和马苏里拉芝士碎

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饧发好的面饼上抹一层披萨酱，撒一层芝士碎

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入预热好的200℃烤箱中层，上下火，烤五六分钟，取出

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放上一层金枪鱼

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放上炒好的玉米粒和杏鲍菇，撒芝士碎

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摆上一层火腿

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再撒一层芝士碎

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继续入原来温度的烤箱再烤8—10分钟左右，表面芝士融化，微微焦黄即可