““夜市文化始于唐盛于宋， 至今已有一千多年历史。 夏夜清风，待暑热消散， 择一夜市，吃些小食， 实在快哉！ 清朝时，广东有一道知名小食， 名为“钵仔糕”， 味甜不腻，小巧可人， 是消夏解暑的理想小食。” ”
食材明细
砵仔糕的做法步骤
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1粘米粉、小米淀粉（澄面）、椰浆、红糖粉、红腰豆、红豆，全部食材准备好。
2
准备小砵。
3
粘米粉+小麦淀粉。
4
红糖+砂糖小许，加热拌溶。
5
粘米粉、淀粉加入椰浆，再加搅拌好的红糖水，拌至布拉一样。
6
倒入砵碗。
7
大火蒸至15分钟，大功告成?。
红腰豆与红豆需要浸泡，红腰豆浸泡时间较短，红豆时间较长，可以提前分开浸，最后浸泡12个小时 -使用的厨具：蒸锅
