““消耗库存的牛肉片，最后选择做个酸辣味的，比起饭店吃的调味少许，但酸辣的口感还是蛮过瘾的。” ”
食材明细
酸汤肥牛的做法步骤
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1准备的原料。
2
金针菇开水里汆烫几十秒。
3
捞出铺在盘底。
4
牛肉片汆水捞出待用。
5
热锅凉油，煸香葱姜，加入剁椒，泡椒。
6
加入适量的高汤烧开。
7
过滤，捞出汤里面的所有配料。
8
加入汆好的牛肉片，加少许盐，白醋烧开。
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再全部倒进铺了金针菇的盘子里，表面淋点热油。
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再加点剁椒，香菜点缀就可以。
1.金针菇汆烫的时间不需要太长，断生就可以。2.酸辣的比例可以根据自己接受的程度调剂。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
