““看食尖3的感受就是中国饮食文化的博大精深,那些可以以假乱真的瓜子酥和面果儿,真的让人感叹。这个瓜子酥没有片中那样精致,但烤好后吃起来酥脆,味香,口感也不错。” ”
食材明细
奶香瓜子酥的做法步骤
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1把除可可粉外的材料放入盆中。
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搅匀后揉成光滑的面团。3
把面团分成2个差不多大小的剂子。4
其中一个放入可可粉揉成可可面团。5
把两个面团分别擀开。6
把可可面片放在白色面片上稍擀一下。7
均分成三等份。8
再把三份面片分别叠加。9
再次擀开。10
然后把擀薄后的面片从中间切开。11
把二片面片叠起来白色面片朝上。12
再次擀薄后切去不规则的部分 ,然后从中间切开。13
然后用刀切成约1mm厚的片。14
取一面片切面朝上,放上一个瓜子仁。15
再盖上另外一个面片。16
捏紧两侧后再捏出瓜子形状。17
做好后码入烤盘。18
放入预热好的烤箱,中下层,上下火,150度15分钟左右。19
出炉后晾凉即可。
有竹碳粉的最好用竹碳粉,颜色更逼真,水的用量可根据面团的干湿调整。两个面片叠加时要是干的话可以刷上水。原方来自二狗妈,用料有调整。 -使用的厨具:电烤箱