““花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益。而且花菜口感清香也深受大家的喜欢。” ”
食材明细
#春日美味#蚂蚁焗香辣花菜的做法步骤
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1先小得意一下主要食材花菜可是自家栽的绿色健康蔬菜，一共栽了三颗属这颗长得最好，白白嫩嫩不舍得吃啦。
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先取一煮锅加入半锅水准备焯花菜的水 ，同时把花菜分小朵，径部分去皮（这点随意，可不去皮）后洗净沥水。
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准备所需食材，花菜该吃还得吃。
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水开后放入花菜，水再次开后一分钟将花菜捞起。
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沥干水分备用。
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大蒜老姜剁未。
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美人椒和小米辣切圈片。
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蒜苗大葱切段。
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油锅倒入菜籽油 油温七成放入肉末。
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肉沫炒散籽。
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放入花椒，肉沫炒至飘香，出油。
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放入老姜大蒜未一起炒。
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放入一勺豆瓣酱。
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翻炒至出红油色，加入一勺量的生抽酱油，炒香。
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放入辣椒稍炒。
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把肉沫推至锅的一边。
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倒入花菜，让花菜充分吸油料。
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降锅里食材全部炒均匀和花菜八成熟，放入适量的盐。
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放入大葱和蒜苗。
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放入少许白糖。
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炒拌均匀即可出锅装盘。
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清脆爽口，实在是太美味了。
1、肉馅想要炒出油飘香。2、花菜可按习惯是否去皮。3、花菜想要吃口感清脆就一开就起锅沥水。 -使用的厨具：炒锅
