小红糖包

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  1

  碗中倒入温水260克，面粉500克，酵母5克，白砂糖10克。

2

手工揉均面团，继续揉一百下，按平，盖上湿纱布。

3

无水小碗，倒入适量红糖和面粉，拌匀。

4

发酵至2倍大小。

5

面团再次揉匀50下，取适量小面团，按扁，放入拌好的红糖，捏紧，揉匀。(面团和得很柔软，我为了拍照才放在桌子上，一直放在手心上按扁揉圆的)。

6

揉圆的红糖包放入刷油的蒸屉上。

7

继续做其它的红糖包。

8

静置，发酵至2倍大小。

9

大火蒸15分钟，焖5分钟开盖即可开吃。