芸豆馅饺子

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  芸豆摘洗干净，冷水下锅焯水。

2

焯熟过冷水凉透。

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撰干水分。

4

剁成末。

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葱姜剁末。

6

肉糜中放花生油，便于搅拌开。

7

放入剁好的葱姜和芸豆。

8

放食盐，生抽，鸡精，搅拌均匀。

9

提前揉好的面团，醒发好了。

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取一块，搓长条，揪成小剂子。

11

擀成面皮。

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包好的饺子。

13

锅烧水，水开下饺子。

14

水开点冷水，如此反复4次即可。

15

饺子出锅了，开吃啦，配点自己喜欢的蘸料。