蚝油杂蔬炒海参

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201110/201110111108512.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“海参的营养价值极高,含丰富的蛋白质、钙和碘,是非常好的一种健身食品,具有提高免疫力,滋阴养血,抗疲劳的作用,老少男女皆宜,对女士来说,可以补血调经的,更有安胎及利于生产的功能,最适宜怀孕后期食用。 海参的干品在家里发制需要耗费相当多的时间,而且不小心操作的话就见参化水了,现在人的生活节奏快,可以买先冷藏的或半成品来烹制,时间节约了不少。这次我在超市买了些冷冻的香参,配上黄瓜芹菜用蚝油炒出来,味道鲜爽可口,挺好吃的。”

食材明细

主料
辅料
配料

蚝油杂蔬炒海参的做法步骤

  • 蚝油杂蔬炒海参的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 蚝油杂蔬炒海参的做法步骤:2
    2
    海参解冻后去掉肠肚,洗净切片。
  • 蚝油杂蔬炒海参的做法步骤:3
    3
    黄瓜,芹菜,大葱,尖椒切片待用。
  • 蚝油杂蔬炒海参的做法步骤:4
    4
    起油锅,爆香姜蒜,下海参煸炒一会儿,加点盐让它出出水,然后盛起待用。
  • 蚝油杂蔬炒海参的做法步骤:5
    5
    再起油锅,下黄瓜,芹菜,大葱煸炒片刻。
  • 蚝油杂蔬炒海参的做法步骤:6
    6
    将炒过的海参和切好的尖椒一起下锅,加入适量的蚝油。
  • 蚝油杂蔬炒海参的做法步骤:7
    7
    所有材料煸炒均匀,待黄瓜芹菜炒至断青就行了。
  • 蚝油杂蔬炒海参的做法步骤:8
    8
    成品出锅了。
  • 海参要先炒过可以让它先出水,免得成品水汪汪的,同时也可以去一下它的灰味。 -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   鲁菜   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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