自制草莓酱

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“现在正是草莓大量上市的季节,品相也是最好的!自制草莓酱,留住春天的味道!涂面包,配酸奶,零添加,无负担!酸甜可口,款款吃起!”

食材明细

主料

自制草莓酱的做法步骤

  • 自制草莓酱的做法步骤:1
    1
    草莓洗净控水备用。
  • 自制草莓酱的做法步骤:2
    2
    摘掉草莓蒂放入煮锅中。(禁止用铁锅,我用的高压锅,不锈钢也可以)
  • 自制草莓酱的做法步骤:3
    3
    草莓压成糊状即可。
  • 自制草莓酱的做法步骤:4
    4
    放入火上加热,去白沫,不去也可以,到最后都不见了。??
  • 自制草莓酱的做法步骤:5
    5
    冒大泡的时候一定小火不停的搅拌,以免糊锅。
  • 自制草莓酱的做法步骤:6
    6
    糖和柠檬备用。
  • 自制草莓酱的做法步骤:7
    7
    白糖加入锅中。
  • 自制草莓酱的做法步骤:8
    8
    柠檬去皮去籽加入其中一起搅拌。
  • 自制草莓酱的做法步骤:9
    9
    水汽蒸发后成糊状,美美的果胶看得见哦。
  • 自制草莓酱的做法步骤:10
    10
    待稍凉赶紧装入消毒后的器皿中。
  • 自制草莓酱的做法步骤:11
    11
    装入容器中在案板上轻磕,弹出空气。
  • 自制草莓酱的做法步骤:12
    12
    拧上盖子,翻到过来,放凉即可冰箱冷藏。
  • 自制草莓酱的做法步骤:13
    13
    美美哒自制草莓酱完美呈现。
  • 自制草莓酱的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 自制草莓酱的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 1,尽量加柠檬,增加清新口感,也有利于凝固。2,大火煮开转小火慢炖,起糊后一直轻搅,以免糊锅。3,入器皿中一定轻磕空气,有利于保存。4,一周内食用,不宜久放。 -使用的厨具:煮锅
    所属分类: 自制酱料  

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