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食材明细
西红柿酱的做法步骤
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1西红柿洗干净备用

2
锅里面烧开水,放入洗干净的西红柿,烫一下!上面有裂口就行啦?
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烫过的西红柿,稍微剥一下,皮就掉了!(小心烫手哦)
4
剥好皮后,把柿子捏碎,放入锅中熬!
5
熬的过程中,葱,细辣椒,洗干净切碎,分开切碎!
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另取一个锅,倒入胡麻油烧热,放入葱末,煸炒一下!
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西红柿熬到一半时,放入炒过的葱末!(这个时候尽量多搅动,小心糊)
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熬到三分之一时,就差不多了
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放辣椒碎,盐,鸡精,十三香,味精
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辣椒加进去后,熬五分钟左右就行啦?
11
柿子酱晾着有20几度时,装入瓶子!口子用保鲜膜包住,再用线绳子绑住,小心跑气!等完全晾凉,放入冰柜
12
冬天的柿子又贵又没味!(昨天买的柿子才3毛钱?)
到最后,尽量别离开锅啦?酱最容易糊 -使用的厨具:不粘锅