发面萝卜肉馅饼

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  成品。

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成品。

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成品。

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成品。

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肉馅适量，十三香，酱油，盐，耗油，鸡蛋一个，顺一个方向搅拌，油适量，继续搅拌，萝卜擦丝（用盐腌出水分攥出多余水），葱姜适量，虾米洗干净。

6

馅料搅拌好。

7

面粉250克，温水150克酵母、糖，泡打粉各3克用温水稀释，鸡蛋一个，用筷子搅拌面粉，搅拌成团后加入10克植物油，继续搅拌光滑面团，封上保鲜膜，醒发一个小时。

8

案板上抹少许植物油，取适量面团，下剂子。

9

用手抻面按压圆饼坯，面坯非常软不用擀面杖擀饼坯，包入适量馅料，包包子褶，包好。

10

锅里适量油，饼坯放入锅里， 饼坯非常软，用手轻轻按压圆坯。

11

中小火烙制，煎制一面金黄，翻面。

12

翻面，煎制两面金黄。

13

熟了，出锅。