简易版卤牛肉

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  牛腱清洗切大块备用。

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冷水下锅煮一下。

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同时切姜片。

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水开即可，温水清洗。

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肉块置于高压锅内，加除盐以外的上述调料各适量（根据肉量来调整）水量以即将没住肉块为宜。

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高压锅上汽后中火15分钟。（根据肉块大小时间适当调整）

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高压锅放气后，可以直接小火收汁，也可以倒到煮锅里慢慢熬，加适量盐。

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汤汁收成这样就差不多了。

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诱惑哇。

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热的时候不好切，晾凉切比较好，所以嘞，我们趁热一人抓了一块小的，嗯嗯，味道不错！