酸菜包子

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  高筋面粉我是直接把酵母抹茶粉加进去再加水揉面的。

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揉好的面团盖上盖子准备醒面。

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醒好的面。

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自已腌制的酸菜加上肉沫，猪油搅拌均匀，酸菜本身已有咸味所以就没敢放盐，加点猪油会香很多。

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面分成一个个小剂子。

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擀成薄片。

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包的时候没能自己没能拍上照片，上一个包好的成品图，我是再发酵半个小时才冷水上锅蒸。

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凉水入锅蒸二十分钟后又再等两三分钟后才开锅的。