““今来一款：家庭版的炸酱面！每一口都超级满足，肉香裹着酱香，搭配劲道爽滑的面条，美味极了！儿子吃了美美一大碗??知乎过瘾！” ”
食材明细
炸酱面的做法步骤
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1所需食材准备就绪。
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酱料备用。
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肉洗净剁成颗粒状。
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葱姜，香菇改刀备用。
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热锅倒入油，八成热爆香葱姜，油量一定足哦。
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带入肉末翻炒均匀。
7
带入香菇碎。
8
翻炒至肉末变色。
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加入少许料酒去腥，专用酱半袋，黄豆酱两勺，五香粉适量，翻炒均匀。
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加入辣椒粉，糖，生抽继续翻炒。
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加少许水大火烧开小火慢炖。
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炒酱料一定不能糊锅底，影响口感，水蒸发差不多，酱料表面有油吸出，大约25分钟左右，不停的翻炒。
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酱香以弥漫开来，炸酱面好吃不好吃，就看着一口酱呢。
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配菜手擀面配用，锅中坐水。
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面煮好盛出，天热可过凉开水。
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一碗色香味俱全的炸酱面完美呈现。
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来，吃面，再来一瓣蒜，美哉。
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成品图。
1、炒制酱料一定不能炒过和糊锅，影响口感哦！2、酱料盐足够，无需多加！当然因各自口味决定！ -使用的厨具：煮锅、炒锅
