鸡丝凉面

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  主要食材：碱水面、黄瓜、绿豆芽、鸡胸肉等

2

水中放入葱结、姜片放入鸡胸肉煮15分钟左右至熟透。

3

黄瓜切丝、香葱切末、尖椒切小圈备用

4

豆芽摘洗干净放入沸水中焯一下捞出过凉

5

鸡胸肉煮透后撕成丝，和焯过水的绿豆芽、黄瓜丝放一起备用。

6

麻辣花生放入食品袋中压碎备用。

7

切好的葱末和尖椒圈放入碗中，依次加入生抽、香醋、少许味精和白糖

8

加入辣椒油拌匀成料汁

9

锅中注水，水沸后放入面条。

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煮至8成熟捞出过凉（过凉的面条更爽滑）

11

碗中放入焯过水的绿豆芽垫底。

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依次放入过凉的面条，黄瓜丝、鸡丝。

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最后浇上调好的料汁，撒上花生碎。