排骨干鱿鱼瑶柱砂锅粥

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  这个是先准备好的排骨汤，加了生姜，砂锅煮差不多要40分钟的样子。

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煮开的排骨汤加入洗净的大米，加入米后要搅拌下，米才不会粘锅。

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大米煮开有几分钟后放入提前备好的瑶柱和干鱿鱼，家里没有冬菜所以就没有加，有的话可以加少许一起煲。

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砂锅煲粥要在边上看火，以防溢锅，中火慢慢煲比较合适的。

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加入米后二十分钟的程度，一边煮一边搅拌，砂锅粥一般米都不会煮的很烂很稠，吃过潮州的砂锅粥就知道的了，所以再煮十分钟就差不多的了。

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快好的时候加入盐，鸡精调味，最后洒上点香菜。

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砂锅粥要趁热吃才够味。??