夏饼

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  1

  大米泡一个晚上。

2

用料理机打成米浆。

3

小葱切成葱花。

4

虾米备好。

5

春笋取嫩的部位切成丁。

6

鸡蛋打匀。

7

把打好的鸡蛋，笋末，虾米，葱花一起放入米浆和面粉中，加点鱼露和鸡精和少许的食用油一起搅拌均匀。

8

平底锅烧热，倒一点点食用油，防止粘锅也为了更好的翻锅，这很关键。

9

大火煎8秒后，转中火，慢慢摇锅，等整张饼皮脱离锅底的时候，翻锅，煎另一面。

10

同上一步骤，脱离了锅底就熟了，香喷喷的夏饼就做好了，怎么样，很简单吧，你们也可以试试哦！