醉排骨

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2018/05/06/20180506152558454724110871161.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“很家常的一道闽菜,酸酸甜甜夏季里很开胃,娃很喜欢,来试试吧。”

食材明细

主料
辅料

醉排骨的做法步骤

  • 醉排骨的做法步骤:1
    1
    排骨泡水一个小时,中途换水3次,泡去血水。
  • 醉排骨的做法步骤:2
    2
    土豆切成2厘米见方的小块。
  • 醉排骨的做法步骤:3
    3
    白糖和陈醋比例是1比1,这是调汁最关键的一步,各两勺,生抽1勺,鸡精少许,搅匀开。
  • 醉排骨的做法步骤:4
    4
    葱花。
  • 醉排骨的做法步骤:5
    5
    加入地瓜粉。
  • 醉排骨的做法步骤:6
    6
    先大火炸酥皮再小火浸炸。
  • 醉排骨的做法步骤:7
    7
    炸完外酥里嫩。
  • 醉排骨的做法步骤:8
    8
    土豆和排骨分开炸,炸完和排骨再回锅复炸一次。
  • 醉排骨的做法步骤:9
    9
    炸好的土豆和排骨,加入调好的糖醋汁,葱花搅拌好就可以!
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 私房菜   闽菜   宴客菜  

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