辣子鸡煲仔饭

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  鸡腿切小，加姜片料酒焯水备用。

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香菇切片。

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依次切好姜蒜 青尖椒 小米辣，干辣椒切段，花椒适量。

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锅里放油烧热后加入切好的姜蒜辣椒，炒香后再倒入鸡腿肉翻炒，出锅前可以加点芝麻。

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我用的丝苗米，比较细长，浸泡20分钟左右。

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广味肠切片。

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砂锅刷上一层食用油，将泡好的米倒进去，加点水，要比平常煮饭的水少一点，大概7毫米的样子，煮好后依次放入香菇甜肠，再煮七八分钟的样子。

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出锅前加入辣子鸡。

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倒入适量生抽。

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有一点锅巴。

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搅拌后就可以开吃啦。

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不吃辣的就可以吃甜肠和香菇那边的饭，爱吃辣的就吃辣子鸡这边的饭。