香椿芽鸡蛋羹

• 
  1

  洗净的香椿芽。

2

切碎。

3

放料理机加一勺水打成汁。

4

打好的汁。

5

绿皮鸡蛋三个。

6

打进碗中调均匀。。

7

香椿汁倒进鸡蛋液中，加一小匙盐调均匀。

8

蒸锅加水上篦子放入调好的鸡蛋液，盖锅盖蒸10分钟。

9

蒸好的蛋羹。

10

上面盖盘子，然后倒扣过来。

11

切自己喜欢的形状。

12

装盘。

13

中间放点蒜苔，再挤上点甜面酱，很开胃。嫩嫩的，滑滑的，香香的。