““最近花蛤特别便宜，儿子也特喜欢吃，因此家里时常会买回来做。今天拌黄瓜的时候就想着将它加入进来，还泡好了一把木耳，将它们混合在一起，来道“蛤肉木耳拌黄瓜”。 加入点蒜泥、红椒、简单的调味料，无须多长时间，一盘清新爽口的开胃小菜就能完成了。煮妇想省时省力，远离高温油烟，还能调动起大家的胃口，就首选做法简单有滋味的清爽凉拌菜了。” ”
食材明细
蛤肉木耳拌黄瓜的做法步骤
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1吐干净沙的蛤蜊冷水下锅焯煮，煮到蛤蜊张口后迅速的捞出；
2
木耳放入锅中焯煮两分钟， 加入点盐；
3
去壳取出蛤蜊肉；
4
黄瓜切成菱形块；
5
将准备好的木耳、黄瓜、蛤肉放入碗中， 加入红椒和蒜泥；
6
加入少许盐；
7
加入生抽和醋；
8
加入橄榄油（或者香油），拌均匀即可；
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可以开吃了。
1. 蛤蜊一定要先吐净沙再烹饪， 注意煮到蛤蜊一张口就捞出； 2. 黑木耳提前泡好， 再放入淡盐水中焯煮熟备用； 3. 将所有的食材放入碗中， 加入蒜泥和红椒圈，再加入盐、生抽、醋和橄榄油调味即可。 -使用的厨具：炒锅
