手撕茄子拌鸡脯肉

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食材明细

主料
辅料

手撕茄子拌鸡脯肉的做法步骤

  • 手撕茄子拌鸡脯肉的做法步骤:1
    1
    茄子洗净放蒸锅大火蒸,开锅10分钟关火,焖几分钟。
  • 手撕茄子拌鸡脯肉的做法步骤:2
    2
    蒸好的茄子熟而不烂。
  • 手撕茄子拌鸡脯肉的做法步骤:3
    3
    手撕成条。
  • 手撕茄子拌鸡脯肉的做法步骤:4
    4
    蒸茄子的同时煮鸡肉(为了省事,用的昨天鸡丝凉面的图)。
  • 手撕茄子拌鸡脯肉的做法步骤:5
    5
    煮十分钟,关火焖十分钟。
  • 手撕茄子拌鸡脯肉的做法步骤:6
    6
    取出来过凉白开。
  • 手撕茄子拌鸡脯肉的做法步骤:7
    7
    用刀把鸡肉拍松,手撕成丝。
  • 手撕茄子拌鸡脯肉的做法步骤:8
    8
    茄子,菜丝,肉丝,菜丝和肉丝混合,这个顺序摆盘。
  • 手撕茄子拌鸡脯肉的做法步骤:9
    9
    最后是肉丝,菜丝。
  • 手撕茄子拌鸡脯肉的做法步骤:10
    10
    大蒜切末。
  • 手撕茄子拌鸡脯肉的做法步骤:11
    11
    跟香菜末一起放小碗里。
  • 手撕茄子拌鸡脯肉的做法步骤:12
    12
    加生抽,醋,食盐,白糖,鸡精,香油搅拌均匀。
  • 手撕茄子拌鸡脯肉的做法步骤:13
    13
    浇在鸡丝上,吃的时候拌匀就可。
  • 使用的厨具:蒸锅、煮锅
    所属分类: 凉菜   小菜   家常菜  

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