凉拌腐竹

• 
  1

  腐竹。

2

清水泡软。

3

切成小块。

4

烧开一锅水，下腐竹焯水2~3分钟。

5

捞起装盘。

6

准备蒜末、姜末、小葱、香菜、泡椒圈。

7

将姜蒜泡椒放入碗中，浇上热油。

8

放入一勺蒜蓉辣酱。

9

再放入香油、酱油、蚝油、陈醋、糖拌匀。

10

将酱汁和小葱香菜倒入腐竹，拌匀即可。

11

成品。夏日小凉菜，好吃又开胃。