““杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，深得大家的喜爱。手撕杏鲍菇方法简单，味道鲜辣，是很营养且容易做的一道家常菜。” ”
食材明细
手撕杏鲍菇的做法步骤
-
1食材准备：杏鲍菇等洗净。
2
姜、蒜切末，葱、小米椒切成小碎段，备好。
3
制作调料汁：放入芝麻油、生抽、醋、盐、糖拌匀。
4
将杏鲍菇放入蒸锅中大火蒸10分钟。
5
蒸熟的杏鲍菇取出，放至不烫手。
6
将杏鲍菇撕成条状。
7
杏鲍菇装入盘中，撒上葱末、姜末、蒜末、小米椒丁。
8
淋上调料汁，拌匀。
9
植物油烧热，浇上即可。
撕杏鲍菇时要有耐心，不烫手时再撕。 -使用的厨具：蒸锅
