椒盐小土豆

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  小土豆洗干净，去皮后，放入蒸锅，撒点盐，蒸至8分熟。

2

蒸好的土豆倒出。

3

趁热把土豆放入干净的小毛巾。

4

把小毛巾裹住小土豆，用刀轻轻压扁。

5

压好的小土豆。

6

放入盘中冷却。

7

蒜头拍碎，小葱切成葱花。

8

锅烧热放油，把蒜末倒进去煸炒出香味。

9

然后把压扁的小土豆倒进去中小火煎。

10

煎至两面金黄起焦皮。

11

撒上适量糖、盐、孜然粉和椒盐粉晃匀，最后撒上葱花。

12

起锅装盘。