美食“鸡丝凉面

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  两个鸡腿洗净，生姜切片，大葱切段；

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凉水下锅，加入生姜片、大葱段、料酒、盐煮开，去除浮沫，然后煮10分钟至熟；

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放凉后将鸡腿撕成肉丝备用；

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调汁：取一小碗放入蒜蓉；

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锅中凉油下入葱白慢慢边香，油热后取出葱白将热油泼在蒜蓉上；

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加入生抽、香醋、盐、糖、花椒油、辣椒油、香油、芝麻搅拌均匀；

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可以适当加一点凉开水；

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青瓜切丝，香菜、小葱切沫待用；

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全部食材准备好了；

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锅中烧开水煮面，煮开三滚即可关火，放入凉开水中过水；

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控干水份加点熟油拌匀，防止粘连；

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都准备好后，就可以开始拌面了；

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面上放青瓜、鸡丝、香菜、葱花，淋上调好的汁搅拌就可以食用了。

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好吃。

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鲜香美味。